Reklama


 

 
 
 

Wiedeński Heurige

Wiedeńskie winiarnie są bardzo dobrze znane turystom i często stanowią one bardzo atrakcyjny punkt programu turystycznego.

pokaż więcejukryj więcej

W prawdziwej wiedeńskiej winiarni Heurige zarówno wiedeńczycy, jak i przyjezdni mają okazję bawić się w dobrej atmosferze pijąc wyśmienite wino z Wiednia i potrawy do których zostało ono dobrane. Winiarnię taką można poznać po wywieszonej gałązce sosnowej i tablicy z napisem „Ausg´steckt“, co jednocześnie też oznacza, że lokal jest otwarty. Słowo “Heuriger“ jest określeniem nie tlyko winiarni, ale przede wszystkim oryginalnego młodego wina z Wiednia. Według tradycji powinno się nazywać tak wina do 11 listopada (świętego Marcina). Oprócz win wyszynkowych winiarnie Heurige proponują swoim klientom również wina butelkowane, charakteryzujące się bogactwem gatunków. W zacisznych ogródkach i przytulnych pomieszczeniach można też czasem posuchać muzyki na żywo.

Miejsca w okolicach Wiednia, gdzie można znaleźć winiarnie Heurige:
Oberlaa, Hernals
Neustift, Heiligenstadt, Sievering, Grinzing, Nussdorf
Stammersdorf, Strebersdorf, Jedlersdorf
Mauer, Bisamberg

Weingut Christ - Reiner Christ w 2004 roku postwnowił nadać nowe życie 400 letniej winnicy. Z pomocą lokalnych architektów Reiner stworzył miejsce z piwnicą winną, ogrodem zimowym oraz nadał jemu nowy charakter. Kuchnia tawerny oferuje dania sezonowe z lokalnych składników. Spośród win oferowanych w tej tawernie warto spróbować "Satz", wina mieszanego z różnych odmian winogron.

Weinbau Sirbu - Weinbau Sibru położona w samym środku Nussdorf jest najwyżej położoną winiarnia w Wiedniu, dając gościom możliwość cieszenia się dalekosiężnymi widokami. To bardzo autentyczne tawerna "buschenschank" (tawerna serwująca sezonowe wino) oferuje klientom tylko wina własnej produkcji, z których kilka zdobyło nagrody. W ofercie gastronomicznej wybór wędlin oraz małe dania gorące.

Heuriger Wieninger - Fritz Wieninger, uznawany za najlepszego winiarza nowej generacji w Austrii, razem z bratem prowadzi rustykalną itawernę o zrelaksowanej atmosferze, gdzie możemy zjeść posiłek a la carte, jak "foie gras" z sosem figowym lub kurczak w cieście z sosem porowym. Warto spróbować takich win jak Gelbermuskateller, które jest idealne jako letni aperitif, lub Grüne Veltliner Herrenholz będące najbardziej popularnym winem tej winnicy pod względem eksportu.

Hajszan jest dobrym przykładem obecnego renesansu wiedeńskich winnic i tawern winnych. Jest to również miejsce, które zaskakuje świetną kuchnią. Piwnice winne są oddzielone szklaną ścianą, a na środku jadalni stoi nowoczesny kominek. Personel jest przyjazny, profesjonalny i posiada bardzo sużą wiedzę na temat oferowanych win.

 

Specjały kulinarne Wiednia

Wiedeń może poszczycić się kilkoma wyśmienitymi specjałami kulinarnymi, które z pewnością dogodzą nawet najbardziej wymagającym podniebieniom. Oprócz smacznych potraw, warto skusić się na wiedeńskie desery.

pokaż więcejukryj więcej

Tort Sachera - jest to ciasto czekoladowe o bardzo słodkim smaku pokryte grubą warstwą polewy czekoladowej i przekładane morelową konfiturą. Ciasto to pierwotnie było serwowane w Hotelu Sacher, natomiast szybko zyskało światowe uznanie.

Wiener Melange - jest to kawa przyrządzona często z kandyzowanych ziaren kawowych, niezbyt mocna z lekko spienionym mlekiem, w smaku przypomina włoskie Cappuccino.

Wiener Schnitzel - jest to panierowany kotlet cielęcy, który nierzadko jest sporych rozmiarów. Wiedeński sznycel podawany jest z plasterkiem cytryny, a dodatek do tego dania stanowi zazwyczaj sałatka ziemniaczana.

Tafelspitz - to danie narodowe Austrii, ktore składa się z wołowiny gotowanej w wywarze jarzynowym, podawanej z sosem chrzanowym. Był to także przysmak cesarza Franciszka Józefa.

Apfelstrudel - ciasto jabłkowe, bardzo popularny deser. Ciasto to podawane jest zazwyczaj na ciepło polane sosem waniliowym.

 
 
 
 
 
 
webperfection.pl